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French 75
Sekt-Cocktails, Empfangscocktails, medium-dry, erfrischend, anregend
Aufwand: ohne eigene Bar zB: Martini, Whisky-Cola, Gin-Tonic, ...
Zutaten: 3cl Gin
1EL Zucker
Saft einer halben Limette
Champagner oder Sekt
Zubereitung: Zucker, Limettensaft und Gin im Shaker mit Eis gut durchschüteln, in ein gekühltes Sektglas (Flöte) füllen und vorsichtig mit Champagner oder Sekt auffüllen.
Garnitur: Orangenscheibe oder Maraschinokirsche
Geschichte/Trivia: Dieser Cocktail ist nach der 75mm Artillerie der Franzosen im 1. Weltkrieg benannt, die auch "Soixante Quinze" genannt wurde. Erfunden hat ihn, so wird überliefert, das französische Flieger-Ass Raoul Lufbery, Mitlgied der Staffel "Escadrille Américaine". Er liebte Champagner, suchte aber nach etwas mit mehr 'Kick'. In Amerika wurde der Drink im legendären "Stork Club" bekannt.
Tips: Da Schaumwein bei Kontakt mit Zucker stark aufschuamt und leicht übergeht empfiehlt es sich, ihn langsam und in 2-3 Portionen zuzugeben. [kjz]
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