Das Genuss Festival wurde von der ARGE Netzwerk Kulinarik gemeinsam mit der Stadt Wien veranstaltet und hat sich längst als Fixpunkt im kulinarischen Veranstaltungskalender etabliert.

Entdecken und Verkosten

Das Festival war in vier Themenwelten gegliedert – „Wald und Wiese“, „Erde“, „Wasser“ und „Spezialitäten“ – und lud Besucher zum Verkosten, Einkaufen und Mitmachen ein. Neben Käse-, Fleisch- und Fischdelikatessen, Brot und Ölen, sorgten auch kreative Ideen für Aufmerksamkeit: von Weinviertler Erdnüssen über Alpenkaviar und Wiener Schnecken bis hin zu regional interpretiertem Sushi. Mitmach-Stationen wie Getreidemahlen, das Verzieren von Lebkuchenherzen oder die Bio-Erlebnisstation ergänzten das kulinarische Angebot und machten Regionalität für große und kleine Gäste erlebbar.

Regionale Qualität in der Gastronomie

Nachvollziehbare Herkunft spielte beim Festival eine zentrale Rolle. Rund 4.000 Betriebe sind mittlerweile mit dem Gütesiegel AMA Genuss Regionzertifiziert, darunter etwa 1.300 Gastrobetriebe.

„Immer mehr Gäste möchten auch beim Besuch im Restaurant oder Wirtshaus wissen, woher die Zutaten auf ihrem Teller stammen. Gastronomiebetriebe mit dem Gütesiegel AMA Genuss Region gehen hier noch einen Schritt weiter: Sie setzen freiwillig auf Herkunftskennzeichnung, lassen sich unabhängig kontrollieren und stehen zugleich für regionale Qualität. Diese Transparenz schafft Vertrauen und macht für Konsumentinnen und Konsumenten sichtbar, woher die Lebensmittel kommen“, sagt Christina Mutenthaler-Sipek.

Markus Hillebrand , Obmann des Netzwerk Kulinarik, zieht eine positive Bilanz: „Das Genuss-Festival hat sich zu einem wichtigen Treffpunkt für Produzentinnen und Produzenten, Gastronomie sowie Konsumentinnen und Konsumenten etabliert. Die persönliche Begegnung, das vielfältige kulinarische Angebot und das besondere Ambiente im Wiener Stadtpark machen die Veranstaltung jedes Jahr zu etwas Besonderem.“

[mst]

Link zu: Genussregionen Österreich