In 16 Betrieben der Wirtshauskultur wurde geplaudert, gegessen und vor allem: geteilt. „yap&dine“ nennt sich das Konzept, bei dem mehrere Gerichte pro Gang tischweise serviert werden und jeder nach Lust und Laune probieren kann. Eigens kreierte Conversation Starter Karten sorgten für reichlich Gesprächsstoff, während die Tische von den Wirten laufend mit Köstlichkeiten des Hauses bestückt wurden.
Vor allem der Gen Z soll so Gusto aufs Wirtshaus gemacht werden, geschmeckt hat es auch Älteren. Jetzt steht fest: Im Herbst folgt von 28. September bis 11. Oktober die zweite Runde mit gleich zwei Aktionswochen.
Teilen „in real life”
Während im digitalen Alltag vieles über Screens geteilt wird, hat „yap&dine“ das Teilen wieder zurück an den Wirtshaustisch gebracht. Mit mehreren Gerichten pro Gang, gemeinsamen Probieren und ungezwungenen Gesprächen wollen die Wirte in Niederösterreich den Nerv einer Generation treffen, die lieber in der Gruppe genießt. Traditionelle Wirtshauskultur mit modernen Ess- und Kommunikationsgewohnheiten zu verbinden ist das erklärte Ziel.
Die erste Aktionswoche im März zeigte: Das gelingt – und weckt auch das Interesse älterer Generationen, die bei den teilnehmenden Wirtinnen und Wirten natürlich ebenso willkommen waren. Vor allem der gesellschaftliche Gedanke – Menschen an einen Tisch zu bringen und anregende Gespräche zu fördern – ging auf. Aufgrund des sehr positiven Gesamtfeedbacks der Gäste sowie der guten Auslastung in den Wirtshäusern soll es im Herbst von 28. September bis 11. Oktober eine Fortsetzung geben. Für die Wiederauflage will die Wirtshauskultur das Konzept aber weiter optimieren. Auf Gästewunsch wird der Aktionszeitraum in einem ersten Schritt von einer auf zwei Wochen ausgeweitet.
15 Betriebe sind im Herbst dabei:
Hotel Post Hönigwirt, Kirchschlag in der Buckligen Welt
