Handwerk trifft digitale Zugänglichkeit: Die Szene-Bäckerei Öfferl ist ab sofort über Lieferando bestellbar – startend mit dem Standort in der Wiener Schottengasse. Eine Kooperation, die zeigt, wie Qualität, Tradition und moderne Konsumgewohnheiten einander nicht ausschließen, sondern bereichern.
Qualitätsanspruch bis nach Hause
Im urbanen Raum verändert sich die Art, wie konsumiert wird: Handwerklich hergestellte Produkte gewinnen an Bedeutung, gleichzeitig steigt der Anspruch an Flexibilität und Bequemlichkeit. Dass diese Kombination auf enormes Interesse trifft, belegt der Lieferando Food Trend Report 2025 eindrucksvoll: 94 Prozent der ÖsterreicherInnen schätzen handwerklich hergestellte Lebensmittel mehr als industrielle Produkte, und 93 Prozent sind der Meinung, dass auch bequemes Essen hochwertig und verantwortungsvoll sein soll. Für Lieferando Österreich ist die Kooperation mit Öfferl daher ein konsequenter Schritt im Ausbau des Portfolios. "Wir entwickeln Lieferando laufend weiter und bauen unser Angebot in seiner Vielfalt aus, um unterschiedliche Geschmäcker und Anlässe im Alltag abzubilden", erklärt Natascha Mauthner, Geschäftsführerin von Lieferando Österreich. "Mit Öfferl holen wir einen österreichischen Familienbetrieb an Bord, der für ein klares Verständnis von Herkunft und Handwerk steht."
Tradition im digitalen Kontext
Was Öfferl von anderen Bäckereien unterscheidet, ist eine kompromisslose Haltung gegenüber Lebensmitteln: biologische Landwirtschaft, eigene Getreidesorten und ein bewusst entschleunigter Produktionsprozess, in dem Zeit die wichtigste Zutat ist. Gebacken wird weiterhin im weinviertlerischen Gaubitsch, wo die Familie seit Jahrzehnten ihre Philosophie lebt und entwickelt – daran ändert auch die neue digitale Präsenz nichts. Teige dürfen sich entfalten, anstatt beschleunigt verarbeitet zu werden, und prägen so den unverwechselbaren Charakter der Produkte. "Unser Anspruch ist es, Lebensmittel mit Charakter zu schaffen", verdeutlicht Geschäftsführer Georg Öfferl. "Mit Lieferando erreichen wir Menschen in neuen Situationen und erweitern unseren Zugang zum Alltag." Die Partnerschaft macht ein Sortiment digital zugänglich, das bisher stark an physische Orte gebunden war – ohne dabei etwas an der handwerklichen Arbeitsweise zu verändern.
Über Öfferl und Lieferando
Öfferl ist eine Wiener Szene-Bäckerei mit Wurzeln im niederösterreichischen Weinviertel, wo der Familienbetrieb seit Jahrzehnten auf biologische Landwirtschaft und eigene Getreidesorten setzt. Das Herzstück des Betriebs liegt in Gaubitsch, wo nach traditionellen Methoden und mit natürlichen Rohstoffen gebacken wird. Lieferando ist ein erfolgreicher Online-Marktplatz für die Bestellung von Essen, Lebensmitteln und Alltagsprodukten in Österreich und Deutschland, der PartnerInnen eine Plattform sowie Logistikdienste zur Verfügung stellt und KonsumentInnen die Bestellung per App erleichtert. Das Unternehmen wurde 2009 gegründet und gehört zu Just Eat Takeaway.com, einem Technologiekonzern mit Sitz in Amsterdam, der über seine Plattform mehr als 362.000 angeschlossene PartnerInnen aus Gastronomie, Lebensmittel- und Einzelhandel in 16 Ländern verbindet.
