Mit 1. Oktober stellt die Mensa der Universität für Bodenkultur (BOKU) bei Fleisch und Geflügel ausschließlich auf regionale, biologische Landwirtschaft um. Jetzt setzt die BOKU gemeinsam mit der Österreichischen Mensenbetriebs-GmbH in einem weiteren Schritt das ambitionierte Vorhaben um, Menüs mit hochqualitativem Biofleisch aus artgerechter Tierhaltung für rund 13.000 Studierende ...