Der Kaiserschmarren, das wohl berühmteste Schmarren-Gericht Österreichs, erfreut sich bereits seit Jahrhunderten ungebrochener Beliebtheit. Als kulinarischer Klassiker mit Kultstatus ist er weit über die Grenzen Österreichs hinaus ein Symbol der heimischen Küche. Während sich die klassische Variante mit Zucker, Zwetschgenröster oder Apfelmus durchgesetzt hat, stellt sich die Frage, ob im ...