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AMA kürt die Käsekaiser Österreichs
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Ende September fand die dreitägige Jury-Sitzung für den AMA-Käsekaiser statt. Corona bedingt ermittelten elf Sensorikexperten aus Österreich und Bayern die besten heimischen Käse aus 145 Einreichungen. Über die 15 Innovationen entschieden zehn Vertreter aus dem Handel und Kulinarikjournalisten. Die Kategorie "Bio-Käse" war besonders hart umkämpft und brachte vier ex aequo ...

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