Matcha erlebt einen regelrechten Hype – ob als Tee, im Latte oder in süßen Kreationen. Cafés, die Matcha-Kreationen anbieten, durften sich im Sommer 2025 bei ihren Transaktionen über ein Plus von 55 Prozent im Vergleich zum Vorjahr freuen. Matcha ist also populär und begehrt. Doch pflanzliches Matchaeis? Das gab es so bisher ...
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