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Weintipp: Passochianche – Neuer Contrada-Wein vom Ätna
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In den letzten Jahren hat das Anbaugebiet am Vulkan Ätna dank engagierter Winzer in der Qualität deutlich zugelegt. Ein wichtiger Schritt in dieser Richtung war, zu verstehen, dass die Böden um einen Vulkan von den unterschiedlichen Eruptionen stark beeinflusst sind und das führte zu dem Contrada-System, das eine Art Mikro-Terroir darstellt, das fast so kleinstrukturiert ist wie in ...

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