Dieses charmante Büchlein ist weit mehr als ein Mini-Kochbuch: Es ist ein liebevoll gestaltetes Wörterbuch der Wiener Genusswelt – von A wie Apfelstrudel bis Z wie Zitrone zum Schnitzel. Mit viel Fachwissen, Originalzitaten und augenzwinkernden Anekdoten erklärt das Schnitzel-ABC die wichtigsten Begriffe rund um das berühmteste Gericht der Stadt und seine klassischen Begleiter.
arsedition T.+H.Figlmüller ISBN 978-3-8458-7083-0 Hardcover 144 Seiten Preis: 17 Euro
Das druckfrische Werk wurde am Tag des Schnitzels im Lugeck bei Figlmüllers vorgestellt.
Wiener Original und Schmankerl
Gleichzeitig entdecken Leserinnen und Leser auch andere traditionelle Speisen der österreichischen Kulinarik und erfahren spannende Hintergründe über ihre Herkunft und Bedeutung. Abgerundet wird das Nachschlagewerk durch ausgewählte Rezepte, die renommierte Figlmüller-Tradition spürbar machen und Appetit auf echten Wiener Genuss wecken.
Ein kleines Stück Figlmüller für zu Hause
Wörterbuch der Wiener Kulinarik: Kompakt erklärt – Begriffe, Hintergründe und Traditionen rund um Schnitzel, Beilagen, Zubereitungstechniken und viele weitere Klassiker
Genusswissen mit Tiefgang: Von Soufflieren über die Wiener Teilung bis hin zu legendären Beilagen – fundiert, humorvoll und mit vielen Originalzitaten aus Literatur und Geschichte
Mit Figlmüller-Handschrift: Die Kooperation mit dem Traditionshaus bringt authentische Expertise, gelebte Gastlichkeit und echte Wiener Schnitzelkunst ins Buch
Klassische Rezepte inklusive: Eine feine Auswahl an Gerichten und Beilagen, die das Wörterbuch kulinarisch abrunden – unkompliziert, herzhaft und voller Wiener Charme
Dieses liebevoll gestaltete Schnitzel-ABC ist das perfekte Geschenk für Genussmenschen, Wien-Fans und alle, die den Zauber der Wiener Esskultur schätzen. Ein humorvoller, eleganter Begleiter, der Wissen, Tradition und köstliche Inspirationen in einem kleinen Buch vereint.
Genussmenschen und Wien-Fans
Das Buch richtet sich an Genussmenschen und leischafine Wienliebhaber, die mehr über die österreichische Küche erfahren wollen. Darüber hinaus spricht das Schnitzel-ABC Fans des Traditionshauses Figlmüller und der klassischen Wiener Gastronomie an. Dank seines humorvollen Tons und kompakten Form können die Käufer ein Stück Wiener Stadtkultur nach Hause mitnehmen. Es eignet sich gleichermaßen für Fleischliebhaber jeden Alters - von jungen Entdeckern der Esskultur bis hin zu erfahrenen Genießern.
Über die Autoren:
Thomas Figlmüller, geboren in Wien, führt das Familienunternehmen seit 2001 gemeinsam mit seinem Bruder Hans Figlmülller, geprägt von unternehmerischem Weitblick und einem feinen Gespür für Qualität. Was über Generationen gewachsen ist, entwickelt er mit Bedacht weiter – mit neuen Impulsen, frischen Konzepten und dem Anspruch, Bewährtes zu bewahren und mit Maß zu erneuern. Für ihn bedeutet Tradition Verantwortung: Echte Qualität zeigt sich in Verlässlichkeit, Handwerk und Beständigkeit. Inspiration findet er auf Reisen und in Begegnungen mit Menschen, die seine Leidenschaft für Kulinarik und Gastlichkeit teilen – Eindrücke, die in seine Arbeit einfließen und die Wiener Wirtshauskultur zeitgemäß fortschreiben.
