80 Grundrezepte für 300 Variationen

Große Salate unterstützen den Trend, den Fleischkonsum zu reduzieren und durch eine gesunde und köstliche Alternative auszugleichen – CO2-Reduktion als Gaumenfreude. Mit 80 Grundrezepten bildet dieses Buch die Basis für über 300 Variationen. Die beiden Küchenpassionierten führen jeden Salat mit einer kleinen persönlichen Geschichte oder mit Wissenswertem ein und geben nach dem Grundrezept genügend Anregungen, um den Salat auf eine persönliche Weise weiterzuentwickeln.

Über die Autoren

Ulli Lassenberger – Tochter einer Konditorin – studierte Humanmedizin. Ausbildung zur Allgemeinmedizinerin, Fachärztin für Psychiatrie und systemische Familientherapeutin. Von 2003 bis 2017 als Fachärztin in eigener Ordination in Wien tätig.

Johannes C. Hoflehner. Regisseur, Autor von Theaterstücken, Hörspielen und theatertheoretischen Texten, Kulturmanager, Theater- und
Agenturgründer. Von 2001 bis 2016 Intendant des Theater Forum Schwechat. Er ist heute freischaffender Autor und Regisseur.

Das Autorenduo, seit über 30 Jahren ein Paar, immer auf der Suche nach kulinarischen Erfahrungen, lebt in Wien und Muggia bei Triest. Auf zahlreichen Reisen durch Frankreich ließen sich die beiden von „Les Grandes Salades“ der typischen Brasserien zu den Rezepten in diesem Buch inspirieren.

Einladung zur Buchpräsentation am 1.2. in Wien

Datum: 1. Februar 2023
Uhrzeit: 19:00 Uhr
Ort: Buchhandlung Thalia, Landstraßer Hauptstr. 2a/2b, 1030 Wien

[mst]

Link zu: Braumüller Verlag

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