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Bewertungskriterien Rotwein |
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Auge:
addiert sich aus: |
| Farbton: |
und |
Farbtiefe: |
"0" nicht entsprechend
"1" entsprechend, typisch
"2" besonders schöne Farbe |
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"0" gebrochen, milchig, trüb
"1" mitteltiefe Farbe
"2" tiefe, dunkle Farbe |
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| Nase: |
"0" kein Geruch, fehlerhaft, schlecht, verdorben
"1" schwach, diffus, neutral, verhalten
"2" entsprechend, sauber, reintönig
"3" sehr gut entsprechend, duftig, fein
"4" charakteristisch, besonders fein und ausgeprägt |
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| Gaumen: |
"0" kein Weingeschmack, fremd, verdorben
"1" leer, dünn, wenig Ausdruck, geradlinig
"3" besonders reintönig, schlank - ausdrucksstark
"5" gehaltvoll, aromatisch, reich, charaktervoll
"7" stilistisch, überagend, perfekt, kräftig |
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| Ges.Eindruck: |
"0" mangelhaft, unharmonisch, atypisch
"1" kurzer Abgang, wenig harmonisch
"3" mittl.-langer Abgang, balanciert, typisch, delikat
"5" lang anhaltend, modellhaft, sehr harmonisch, hochfein, grosser Wein mit Perspektive |
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