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DOTS holt Sören Herzig
Starkoch Sören Herzig, sitzend im Vordergrund, dahinter stehend DOTS Eigentümer Martin Ho
© DOTS Group
  

Der Starkoch der seine Karriere in Hamburg begann und in Amadors Greislerei 2 Michelin-Sterne erkochte soll als Creative Director für die konzeptionelle und kreative Neuausrichtung des DOTS verantwortlich zeichnen. Herzig setzt dabei auf eine Fusion aus französischer Tradition und Österreichischer Qualität mit japanischen und südostasiatischen Küchen. Walter Piller wechselt zur ...

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