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Lokaltipp: Jamie's Italian
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In den letzten Monaten haben zunehmend internationale Köche den Weg nach Wien gefunden, sei es persönlich, wie Juan Amador, sei es als Ideen- und Konzeptgeber oder in der Systemgastro. Und das, obwohl man in Wien weiss, dass a) in der Gastro nix zu verdienen ist und b) wir keine Ausländer brauchen, die uns das was zeigen. Und dann ein italienisches Lokal von einem Engländer? Jawoll - und köstlich!

Das lange Warten hat ein Ende: Am  31. Oktober 2017, eröffnet das erste „Jamie’s Italian“ im deutschsprachigen Raum endlich seine Pforten. In monatelanger Feinarbeit wurde das Restaurant am Wiener Dr.-Karl-Lueger-Platz 5 liebevoll und sehr hochwertig renoviert und bietet so das perfekte Umfeld für „Jamie’s Italian“. Auf zwei Etagen sowie einer großzügig bemessenen Terrasse können bis zu 150 Gäste die traditionellen italienischen Gerichte mit dem einzigartigen Jamie Twist genießen. Insgesamt 80 Mitarbeiter kümmern sich im neuen Hotspot in der Wiener Innenstadt um das Wohl der Gäste. Als Küchenchef konnte David Svarc gewonnen werden, der zuvor schon im Sofitel Vienna sowie im Tian den perfekten Umgang mit sorgfältig ausgewählten Top-Produkten unter Beweis gestellt hatte.

„Jamie’s Italian“ in Wien – Qualität, die auch leistbar ist

Jamie Oliver tritt mit seinen Jamie’s Italian Restaurants weltweit den Beweis an, dass gesunde Küche auch leistbar sein kann. Die Anforderungen an Zutaten und Lieferanten sind hoch –  die Preise moderat. Jamie’s Italian Restaurants sollen für jedermann zugänglich sein. Dazu trägt auch das Buchungssystem bei: So können stets nur 30 Prozent der Tische vorreserviert werden. Die restlichen werden nach dem walk-in Prinzip vergeben. Mit seinem italienischen Mentor, dem Profikoch Gennaro Contaldo, eröffnete Jamie Oliver sein erstes „Jamie´s Italian“ 2008 in Oxford, mittlerweile sind es 80 weltweit. Die Idee war, Gerichte in gemütlichem Ambiente zu servieren, die die beiden Profis seit ihrer Kindheit lieben.

Der britische Starkoch zum Konzept von „Jamie´s Italian“
 
"Das Großartige an Jamie´s Italian ist, wenn es wirklich gut und vor allem richtig läuft, dann fühlt man sich, als wäre man bei einem Freund zu Gast. Man muss sich nicht sonderlich anziehen, es ist egal, wie man hinkommt, man fühlt sich wohl und bekommt qualitativ hochwertiges Essen zu leistbaren Preisen. Ich glaube, dass Jamie´s Italian in Wien wirklich gut funktionieren wird.“ In Wien war er übrigens schon einige Male, und liebt die Stadt. Vor allem schätzt er die Mehlspeisen- und Kaffeehauskultur.
Erstes „Jamie’s Italian“ im deutschsprachigen Raum

Mein erstes Lokal außerhalb von Ungarn wollte ich unbedingt in Wien eröffnen “, erklärt Roy Zsidai,  der „Jamie’s Italian“ nach Österreich brachte. Der ungarische Gastronom, der drei Jahre lang in Wien gelebt hat, betreibt mit seiner Familie insgesamt zwölf Restaurants, unter anderem das „Jamie’s Italian“ in Budapest – das erste, welches in Mitteleuropa eröffnet wurde, und mittlerweile so erfolgreich, dass Zsidai in London vor Vertretern aller 60 „Jamie´s Italian“ Restaurants referieren darf. Die Zsidai Gastronomy Group blickt auf 35 Jahre Erfahrung in Gastronomie und Hotellerie zurück, in der ungarischen Hauptstadt betreibt sie zahlreiche Restaurants, Cafés, Bars, Pubs sowie zwei Boutique Hotels. Darüber hinaus ist die Gruppe auch Partner der Kempinski Hotels und bespielt mit dem Opera Café sowie der Feszty Bar die Gastronomie an der Budapester Oper. 

[kjz]

Link zu: https://www.jamieoliver.com/italian/austria/restaurants/stubentor/

Link zu: http://www.jamieoliver.com/italian

Link zu: http://www.zsidai.com

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