Passwort vergessen?
 
Neuen Account erstellen
 
Warum registrieren
 
Nachricht
DruckenArtikel als pdf anzeigen

Weintipp: La Montina: Brut Saten nv
copyright: Life-style.at
© Life-style.at
  

Das Weingut La Montina zählt zu den ehrgeizigsten unter den ohnehin schon sehr qualitätsorientierten Produzenten der Franciacorta DOCG. Das zeigt sich nicht nur in der wunderbar erhaltenen Villa Baiana direkt beim Weingut, dem ubiquitären Kunstbezug oder der eigenen, besonderen Flaschenform, sondern vo allem im Inhalt derselben. Und Saten ist ja ohnehin eine einzigartige Spezialität, die nur in der Lombardei hergestellt wird.

International wird die Franciacorta DOCG, zwischen Gardasee und Iseosee gelegen, mit Weingärten, die auf dem mineralisch vielschichtigen ehemaligen Stirnmoränen eiszeitlicher Gletscher gepflanzt sind, gerne als 'Champagne Italiens' bezeichnet. Die dort tätigen verbitten sich den Vergleich, ist das DOCG-Regelwerk doch ungleich strenger und Qualitätsorientierter als jenes der französischen Kollegen.

Gerade der Schaumweintyp Saten, der nur in der Franciacorta produziert wird, ist so etwas wie das Flagschiff, besonders in Sachen Zugänglichkeit und Trinkfluss. Neben den allgemein strengen Regeln für Franciacorta zeichnen die Saten-Weine drei Besonderheiten aus: Erstens sind sie strikt Blanc de Blancs aus Chardonnay, zweitens müssen sie mindestens für 18 Monate in der Flasche auf der Feinhefe liegen und drittens ist der CO2-Druck mit maximal 5atm nach oben begrenzt. Dies verleiht dem Wein Finesse, Eleganz und eine besonders angenehme, oft cremige Perlage.

Der Saten von La Montina besteht aus 100% Chardonnay, der auf den besten Lagen nahe dem Iseosee wächst. Nach einer besonders behutsamen Lese und Pressung darf der Grundwein im alten Eichenfässern vergären was dem Wein zusätzlich Kraft und Finesse gibt. Der Alkoholgehalt ist mit 12,5% angegeben.

Unsere Verkostungsnotizen: Wunderschönes gelbgold mit grünlichen Reflexen und feinem, dichten Mousseaux, feine Nase, mit diskreten Fruchtaromen, Apfel, Zitrus, hefige Noten; am Gaumen dichte weiche Frucht, erst Feigen, Apfel, dann Grapefruit, feine Säure und Perlage, schön balanciertr, angenehme Textur, sehr guter Trinkfluss

Der Saten empfiehlt sich als Aperitif, aber auch als Speisenbegleiter, etwa zu leichten Vorspeisen oder feinen Fischgerichten. Bei 6-8C serviert sollte man ihn keinesfalls in zu schmale Flöten oder gar flache Sektkelche füllen, ein guten Weißweinglas oder ein breites Jahrgangschampagnerglas bringen die Komplexität und Finesse viel besser hervor... Und wenn Sie nun noch nicht überzeugt sind, dass dieser brillante Schaumwein eine geniale Option für die kommenden Feiertage ist, hier noch ein guter Grund: Aktuell gibt es den Saten von Montenisa bei Wein und Co mit 20% Online Only Sale Aktionsrabatt, die Flasche um schlanke 24 Euro - schnell zugreifen!

La Montina
Via Baiana, 17
25040 Monticelli Brusati
Lombardei
IT
Tel: +39 030 65 32 78
Email: amministrazione ::: lamontina. it

[kjz]

Link zu: La Montina (Online)

Link zu: Direkt im Wein&Co Online Shop kaufen

Kommentare
Nur registrierte Benutzer können Kommentare schreiben!

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 
Drucken
Lifestyle Nachrichten

Weintipp: Johanneshof Reinisch: Pinot Noir Brut 2013

Lenz Moser feiert fulminantes Herbstfest

Mondovino 2017

Seminar Hotel Retter gewinnt Goldenes Flipchart

Domino's Pizza goes Vienna

Gans ganz einfach

down
Suche nach News

Bitte geben Sie den gewünschten Suchbegriff ein:

 
GO

  smsParkschein - Das App zum Erstellen einer SMS an Handy Parken
 

 

 
iLifestyle - Das App von Lifestyle -das gute Leben im Internet