In den letzten Monaten haben zunehmend internationale Köche den Weg nach Wien gefunden, sei es persönlich, wie Juan Amador, sei es als Ideen- und Konzeptgeber oder in der Systemgastro. Und das, obwohl man in Wien weiss, dass a) in der Gastro nix zu verdienen ist und b) wir keine Ausländer brauchen, die uns das was zeigen. Und dann ein italienisches Lokal von einem Engländer? Jawoll - und ...