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100 Blumen Bier aus Atzgersdorf
Eingang 100 Blumen Brauerei
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In Atzgersdorf hat sich eine geniale Erfolgsgeschichte abgezeichnet, wo ein paar junge Männer aus ihrem Hobby einen erfolgreichen Betrieb hervorgebracht haben und sie liegen damit voll im Trend zum Slow Food, zur De-Industrialisierung und Regionalität.

Die Gründer der 100 Blumen Brauerei hatten eine Mission: Vielfalt in die österreichische Bierlandschaft bringen und über gutes Bier aufklären, das sie bei diversen Reisen kennengelernt haben. Mit Experimenten in der eigenen Küche und Youtube-Videos haben sie das Handwerk gelernt. Angefangen haben sie als Wanderbrauerei in Gols. 2017 haben sie erstmals in den Hallen der alten Klavierfabrik in Atzgersdorf gebraut. Die Brauerei ist im letzten Hof des alten Industrieareals gleich neben dem alten Maschinenhaus mit dem wunderschönen Schornstein angesiedelt.

Der Name 100 Blumen Brauerei geht auf die chinesischen Wurzeln des Gründers Alexander Forstinger zurück. 100 Blumen steht für Neubeginn – für einen Neubeginn der Bierkultur in Österreich. Den Neubeginn haben sie geschafft. Letztes Jahr haben sie schon ca. 150.000 Liter gebraut. Erweiterungsstufen der Brauerei sind schon geplant.

Die Brauerei ist ein Fixpunkt in der Atzgersdorfer Lokallandschaft geworden. Geöffnet ist Donnerstag, Freitag und Samstag von 16:00 -22:00 Uhr. Nebst dem 100 Blumen Bier vom Fass gibt es Spezialitäten aus dem 23. Bezirk wie Edelmoser Weißwein und Leberkäsesemmeln vom Hödl. Aber man kann sein eigenes Essen mitbringen! Die 100 Blumen Brauerei möchte sich nicht mit allzu viel Gastronomie belasten, sondern auf das Wesentliche konzentrieren, nämlich gutes, außergewöhnliches Bier zu brauen.

Es gibt diverse Hauptsorten von malzig-vollmundig wie das Wiener Lager 1020 zu einem herb-erfrischenden Pils 1030. Ergänzt werden laufend Sondereditionen wie zum Beispiel das Zitronenpfefferl – ein leichtes angenehmes Sommerbier. 2019 haben sie mit Aurora Craft das offizielle Bier der Vienna Comic Con gebraut. Das sind mehr Sorten als so manche Industriebrauerei anbietet. Da steckt wirklich Leidenschaft dahinter. Und es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Eine genaueste Beschreibung aller Biersorten findet sich auf der Website. Die 100 Blumen Brauerei versteht sich auch als Wiener Brauerei. Daher haben sie die Wiener Postleitzahlserie entwickelt. Aktuell ist der Belgier als Gastbrauer vertreten. Auch ein spannendes Bier!

Zum Bier kaufen fährt man am besten über die Scherbangasse zu und erreicht den Parkplatz. Wenn man die Brauerei über die Endresstrasse erreichen möchte, kann man die schönen alten Höfe und die Sichtziegelarchitektur der ehemaligen Klavierfabrik miterkunden. Es wird auch geliefert. Weiters findet sich das 100 Blumen Bier inzwischen in einigen Geschäften und Lokalen in Wien zu kaufen.

100 Blumen Brauerei GmbH
Endresstraße 18
1230 Wien
Tel 0677/619 451 88
Do., Fr. & Sa. 16-22 Uhr
www.100blumen.at
Zufahrt über Scherbangasse 5

[mdk/kjz]

100 Blumen Brauerei Innen
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