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Fisch-Bresaola in der Cantinetta Antinori

Thunfisch Bresaola mit grünem Spargel
© Foto Weinwurm

Bei Bresaola denkt man eigentlich an Rindfleisch, das als Rinderschinken in Norditalien luftgetrocknet konserviert wird und zumeist in hauchdünne Scheiben aufgeschnitten wird. Die Cantinetta Antinori hat hier um die Ecke gedacht: der gehobene Italiener in der Wiener Innenstadt überrascht seine Gäste neuerdings mit seltenem, qualitativ hochwertigem Fisch-Bresaola aus Süditalien.

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Bistro ReFresh verwöhnt in der Österreichischen Nationalbibliothek

copyright: Dussmann_Zolles
© Dussmann_Zolles

Seit 8. April findet sich in der Österreichischen Nationalbibliothek (OeNB) ein rundum erneuertes kulinarisches Angebot für Leser und Besucher: das "Bistro ReFresh!" Die Genuss-Lounge in der größten Bibliothek des Landes wird von Dussmann Service unter dem Motto "read & enjoy fresh food" betrieben und verbindet in einzigartiger Kombination literarischen und kulinarischen Genuss.

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