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Cocktail - Rezept
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Aperol Spritz
copyright: Daniel [http://de.wikipedia.org/wiki/Benutzer:(127.0.0.1)]
: Daniel [http://de.wikipedia.org/wiki/Benutzer:(127.0.0.1)]

Apéritifs, Apéritif/Before Dinner, medium, leicht, bitter

Aufwand: ohne eigene Bar zB: Martini, Whisky-Cola, Gin-Tonic, ...

Zutaten: 4cl Aperol
6cl Prosecco
Soda
Orangenscheibe
Eiswürfel

Zubereitung: Aperol über Eiswürfel giessen, Prosecco zugeben, mit Soda auffüllen, mit Orangenscheibe im Glas servieren

Garnitur: Orangenscheibe (ungespritzt oder gereinigt!) einfach ins Glas legen

Geschichte/Trivia: Der typisch norditalienische Apritiv, der in den letzten Jahren in Deutschland und Österreich einen unglaublichen Hype erlebt hat, geht vermutlich noch auf die Zeit zurück, als Venetien zu Österreich gehörte - vor 1866 - und man dort wie heute noch insbesondere in Ostösterreich, Wein mit Soda zum 'G'Spritzten' vermischte. 1919 kam Aperol in Padua auf den Markt und das bitter-aromatische Getränk aufzu'spritzen' lag nahe.

Anmerkungen: Es gibt zahlreiche Varianten, die sich teils nur durch die Garnitur, teils durch die Zutaten oder das Verhältnis unterscheiden. In Mailand heisst er etwa Bicicletta, mit stillem Wein statt Prosecco 'Veneziano'

[kjz]

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